（文/石欣玉）2025年6月13日，在2025漁業(yè)周·漁博會(huì)舉辦的重要節(jié)點(diǎn)，一場(chǎng)聚焦冷凍食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的行業(yè)盛會(huì)——“數(shù)智引領(lǐng) 凍啟新篇”2025冷凍食品創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)暨供需對(duì)接會(huì)，于福州海峽國(guó)際會(huì)展中心隆重召開(kāi)。此次活動(dòng)匯聚政產(chǎn)學(xué)研多方力量，以數(shù)智化轉(zhuǎn)型為引擎，全力推動(dòng)冷凍食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展。

本次大會(huì)由福州市工業(yè)和信息化局精心指導(dǎo)，福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)工業(yè)和信息化局、福建省冷凍食品協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，西科冷鏈（ICCOLD）作為承辦單位，攜手福建雪人集團(tuán)股份有限公司、福建薈源文化發(fā)展集團(tuán)有限公司、福建省海水養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)、福州市佛跳墻產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等多家行業(yè)機(jī)構(gòu)共同協(xié)辦。福建省冷凍食品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王坤建、西科冷鏈銷售總監(jiān)肖化楚、福建雪人集團(tuán)股份有限公司銷售總監(jiān)陳煒等嘉賓為大會(huì)致辭，從行業(yè)趨勢(shì)、企業(yè)實(shí)踐等維度，拉開(kāi)了本次盛會(huì)的序幕。福州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)工信局副局長(zhǎng)林健蒞臨大會(huì)，并就加強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、強(qiáng)化交流合作提出了期望，他表示，區(qū)工信局將始終秉持“企業(yè)需求無(wú)小事”的理念，當(dāng)好“店小二”，持續(xù)優(yōu)化政策供給，在項(xiàng)目申報(bào)、融資對(duì)接、人才引育等方面提供全周期服務(wù)，為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航，讓馬尾區(qū)成為投資興業(yè)的熱土。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，行業(yè)精英與專家學(xué)者帶來(lái)了一場(chǎng)知識(shí)盛宴。中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院吳堅(jiān)院長(zhǎng)深度解讀《2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，以詳實(shí)的數(shù)據(jù)剖析餐飲市場(chǎng)與冷凍食品產(chǎn)業(yè)的緊密關(guān)聯(lián)；西科冷鏈肖化楚總監(jiān)發(fā)表《冷鏈新基建，打造凍品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安全底座》主題演講，闡述冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對(duì)凍品行業(yè)的關(guān)鍵支撐作用；福建雪人集團(tuán)股份有限公司陳煒總監(jiān)則圍繞《淺談制冷行業(yè)發(fā)展及數(shù)智化應(yīng)用現(xiàn)狀》展開(kāi)分享，探討前沿技術(shù)在制冷領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。

圖：肖化楚發(fā)表《冷鏈新基建，打造凍品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的安全底座》主題演講

肖化楚在報(bào)告中指出：“冷鏈新基建正成為高質(zhì)量發(fā)展的核心安全底座。傳統(tǒng)冷鏈的痛點(diǎn)——環(huán)節(jié)割裂、信息孤島、溫控失準(zhǔn)、追溯困難——直接威脅產(chǎn)品安全與品質(zhì)，推高損耗成本。新基建以物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈為筋骨，構(gòu)建起覆蓋全鏈條的智能感知、實(shí)時(shí)監(jiān)控、精準(zhǔn)預(yù)警、全程追溯體系。”

他說(shuō)：“這不僅是硬件升級(jí)，更是數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的智能化重構(gòu)，確保每一件凍品都在最佳環(huán)境中流轉(zhuǎn)，風(fēng)險(xiǎn)可知可控，品質(zhì)全程守護(hù)。它夯實(shí)了安全根基，提升了運(yùn)營(yíng)效率，降低了損耗成本，為凍品行業(yè)的創(chuàng)新突破與價(jià)值躍升，提供了堅(jiān)實(shí)的底層支撐與信任保障，賦能上下游協(xié)同生態(tài)，驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向更高水平發(fā)展?！?/p>

肖化楚的主題演講引起與會(huì)代表的強(qiáng)烈反響，他與專家們一起聚焦品牌建設(shè)、市場(chǎng)開(kāi)拓等核心議題，各抒己見(jiàn)，通過(guò)思維的碰撞，為冷凍食品企業(yè)的品牌發(fā)展之路提供新思路、新方向。

此次大會(huì)是冷凍食品行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型、培育新質(zhì)生產(chǎn)力的創(chuàng)新探索。通過(guò)搭建高規(guī)格的行業(yè)交流平臺(tái)，大會(huì)有效激發(fā)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同創(chuàng)新活力，以思想碰撞凝聚發(fā)展共識(shí)，以生態(tài)共建深化產(chǎn)業(yè)協(xié)作。未來(lái)，大會(huì)將持續(xù)聚焦冷凍食品技術(shù)革新、智能供應(yīng)鏈構(gòu)建、產(chǎn)業(yè)生態(tài)優(yōu)化等關(guān)鍵領(lǐng)域，探索“科技賦能+模式創(chuàng)新”雙輪驅(qū)動(dòng)路徑，全面推進(jìn)冷凍食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量變革、效率變革與動(dòng)力變革，加速構(gòu)建數(shù)智化冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施體系，助力冷凍食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟高質(zhì)量發(fā)展新篇章。